Demersale Tiere leben auf oder in der Nähe des Meeres- oder Seebodens. Der Begriff wird gewöhnlich auf Fische angewandt.
Sie besetzen den Meeresboden und den Seeboden, der gewöhnlich aus Schlamm, Sand, Kies oder Felsen besteht. In Küstengewässern finden sie sich auf oder in der Nähe des Festlandsockels, in tiefen Gewässern am oder in der Nähe des Kontinentalhangs oder entlang des Kontinentalanstiegs. Im Allgemeinen findet man sie nicht in den tiefsten Gewässern, wie z.B. in den Tiefen des Abgrundes oder in der Tiefseeebene, aber sie sind um Seeberge und Inseln herum zu finden. Das Wort "demersal" kommt vom lateinischen demergere, was "sinken" bedeutet.
Grundfische sind Bodenfuttermittel. Sie können mit den pelagischen Fischen verglichen werden, die in der offenen Wassersäule vom Boden leben und sich von dort ernähren. Demersale Fischfilets enthalten wenig Fischöl (ein bis vier Prozent), während pelagische Fische bis zu 30 Prozent enthalten können.