Fischen ist die Tätigkeit, bei der versucht wird, Fische zu fangen. Das Angeln kann im Meer, in einem See oder Fluss, mit dem Boot oder vom Ufer aus erfolgen.

Fische werden normalerweise in der freien Natur gefangen. Zu den Techniken des Fischfangs gehören das Einsammeln mit der Hand, das Aufspießen, das Aufstellen von Netzen, das Angeln und das Fangen.

Der Begriff Fischen kann für den Fang anderer Wassertiere wie Weichtiere, Kopffüßer, Krebstiere und Stachelhäuter verwendet werden. Der Begriff wird normalerweise nicht für den Fang von Zuchtfischen verwendet. Bei aquatischen Säugetieren, wie Walen, ist der Begriff Walfang besser.

Nach FAO-Statistiken wird die Gesamtzahl der kommerziellen Fischer und Fischzüchter auf 38 Millionen geschätzt. Fischerei und Aquakultur bieten über 500 Millionen Menschen in Entwicklungsländern direkte und indirekte Beschäftigung. Im Jahr 2005 betrug der weltweite Pro-Kopf-Verbrauch von Fisch, der aus der Wildfischerei gefangen wurde, 14,4 Kilogramm, wobei 7,4 Kilogramm mehr aus Fischfarmen stammten. Neben der Versorgung mit Nahrungsmitteln ist die moderne Fischerei auch ein Freizeitsport.