Herefordrinder sind eine weit verbreitete Rasse in gemäßigten Zonen, hauptsächlich für die Fleischproduktion.
Sie stammen ursprünglich aus Herefordshire, England, und sind in den gemäßigten Teilen Australiens zu finden. Die Rasse erfreut sich auch bei Viehzüchtern im Wüstengebiet im Südwesten der Vereinigten Staaten sowie im Zentrum und Osten Argentiniens und in Uruguay großer Beliebtheit. Herefords machte den größten Prozentsatz der registrierten Kühe unter den Hirten in Neuseeland aus. Dies ist ein Beweis für die Widerstandsfähigkeit der Rasse, die zwar aus dem kühlen, feuchten Großbritannien stammt, aber in viel raueren Klimazonen gedeiht. Die Rasse hat sich an ein breites Spektrum von Klimazonen auf fast allen Kontinenten angepasst.
Hornlose Varianten mit dem abgefragten Gen sind als die abgefragten Herefords bekannt. Die Zucht von Horn- und hornlosen Varianten zusammen funktioniert als genetischer Dehorner. Dies wird oft als Alternative zu einem Enthornungsprozess verwendet, der Stress und oft auch Gewichtsverlust verursacht.
