Jayhawkers ist ein Begriff, der kurz vor dem amerikanischen Bürgerkrieg in Bleeding Kansas in Gebrauch kam. Er wurde von militanten Gruppen von Freistaaten übernommen. Diese als "Jayhawkers" bekannten Banden waren Guerillakämpfer, die oft mit sklavereifreundlichen Gruppen aus Missouri zusammenstießen, die damals als "Border Ruffians" bekannt waren.

Nach dem Bürgerkrieg wurde das Wort "Jayhawker" zum Synonym für die Menschen in Kansas. Heute ist ein Jayhawk in der Regel ein Student, Fan oder Absolvent der University of Kansas. "Jayhawk" ist auch der Name ihres Maskottchens, eines mythischen Vogels mit einer Geschichte, die auf dem Begriff der Bleeding-Kansas-Ära basiert.