Eine Mitraillette (französische Aussprache: [mitʁajɛt], wörtlich "Maschinenpistole"), ist eine Art Lebensmittel aus Belgien. Sie kommt vielleicht aus Brüssel, ist aber auch in Flandern, Wallonien und der nordfranzösischen Region beliebt, wo sie auch als "Américain" (wörtlich "Amerikaner") bezeichnet wird.
Mitraillette
Zusammensetzung
Eine typische Mitraillette besteht aus:
- Ein Demi-Baguette (oder manchmal eine kleinere Version eines Baguettes).
- Gebratenes Fleisch (als Wurst, Burger, Steak, Frikadellen). Die Art des Fleisches wird in jedem Restaurant anders sein.
- Pommes Frites
- Eine aus einer Vielzahl von Saucen, darunter Mayonnaise, Ketchup, Sauce Andalouse, Knoblauchsauce, Sauce Bearnaise und viele andere.
Rohkost ist oft enthalten (geriebene Karotten, frischer Salat, Tomatenscheiben), wenn auch an jedem Standort unterschiedlich. Manchmal sind auch Käse und Kohl enthalten.
Ursprünglich enthielten Mitraillettes nur eine Wurst oder ein aufgeschnittenes Fleisch. Schnell wurden verschiedene Versionen verfügbar. Häufig werden Dürüms stattdessen in multikulturelleren Gegenden serviert.