Wasserreis
Wildreis (auch Kanadischer Reis, Indischer Reis und Wasserhafer genannt) sind vier Arten von Gräsern, die die Gattung Zizania bilden, und das Korn, das von ihnen geerntet werden kann. Das Korn wurde historisch gesehen sowohl in Nordamerika als auch in China geerntet und gegessen. Während es heute in Nordamerika eine Delikatesse ist, wird das Korn in China, wo der Stängel der Pflanze als Gemüse verwendet wird, nicht mehr gegessen.
