Ein Multivitamin-Set besteht aus Vitaminen, die häufig zusammen mit Mineralien verwendet werden, die der menschliche Körper benötigt, um richtig zu funktionieren. Multivitamine sind als Tabletten, Kapseln, Pastillen, Pulver, Flüssigkeiten und Injektionen erhältlich. Neben den Injektionen werden Multivitamine von der Codex-Alimentarius-Kommission (der Behörde der Vereinten Nationen für Lebensmittelstandards) als eine Kategorie von Lebensmitteln anerkannt.
Multivitamine werden häufig mit Mineralstoffen versorgt. Ein Multivitamin-/Mineralien-Set ist in den Vereinigten Staaten als (Ergänzungs-)Zusatz zu einer Ernährung mit 3 oder mehr Vitaminen und Mineralien zugelassen, die keine Kräuter, Hormone oder Medikamente enthält. Die Begriffe Multivitamin- und Multimineralien-Set werden oft synonym verwendet. Für beide gibt es keine wissenschaftliche Definition.
Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass Multivitaminpräparate bei gesunden Menschen keinen Schutz vor Krebs, Herzkrankheiten oder anderen schweren Krankheiten bieten. Aber für Menschen mit einer sehr spezifischen gesundheitlichen und wirtschaftlichen Situation (z.B. arme Menschen, die sich Fleisch und Früchte nicht leisten können, oder Menschen, die in armen Gebieten leben).
