Liste der Suppen
Inhalt
· 1 Verwandte Seiten
· 2 Anmerkungen
· 3 Literaturhinweise
Suppen werden seit der Antike hergestellt. Diese Seite listet eine Auswahl bekannter Suppen aus den verschiedenen Küchen der Welt auf. Sie sind nach der Art der Suppe sortiert.
Einige Suppen werden mit großen Fleisch- oder Gemüsestückchen serviert, die in der Flüssigkeit verbleiben; diese werden unten als "stückig" kategorisiert. Eine Brühe ist eine aromatisierte Flüssigkeit, die in der Regel aus dem Kochen von Fleisch und Knochen oder Gemüse für eine gewisse Zeit in einer Brühe hergestellt wird. Eine übliche Art von Brühe ist Consommé. Ein Eintopf ist eine Kategorie von dicken Suppen, Eintöpfen oder Brei. In einigen von ihnen werden Fleisch und Gemüse zusammen mit Wasser gekocht, bis sie zu einem dicken Brei werden.
Biskuits sind cremige Suppen, die traditionell mit Meeresfrüchten zubereitet werden, können aber mit jeder Art von Meeresfrüchten zubereitet werden. Die Basis von Cremesuppen sind Milchprodukte. Speisebreien sind dicke Suppen, die normalerweise eine Art Stärke enthalten. Coulis waren ursprünglich Fleischsäfte und sind heute dicke Pürees. Einige Suppen werden immer nur kalt serviert, und andere Suppen können als Option kalt serviert werden.
Verwandte Seiten
- Suppe
Fragen und Antworten
F: Was ist eine Brühe?
A: Eine Brühe ist eine aromatisierte Flüssigkeit, die in der Regel durch längeres Kochen von Fleisch und Knochen oder Gemüse in einer Brühe hergestellt wird.
F: Was sind Biskuits?
A: Biskuits sind cremige Suppen, die traditionell mit Schalentieren zubereitet werden, aber mit jeder Art von Meeresfrüchten zubereitet werden können.
F: Was ist die Grundlage von Cremesuppen?
A: Die Grundlage von Cremesuppen sind Milchprodukte.
F: Was sind Coulis?
A: Coulis waren ursprünglich Fleischsäfte und sind heute dicke Pürees.
F: Wie lange gibt es schon Suppen?
A: Suppen gibt es schon seit der Antike.
F: Gibt es Suppenarten, die nur kalt serviert werden können?
A: Ja, einige Suppen werden immer nur kalt serviert.
F: Sind Chowders typischerweise dicke, stärkehaltige Suppen?
A: Ja, Chowders sind typischerweise dicke Suppen, die in der Regel eine Art von Stärke enthalten.
