Häutung (oder Mauser) ist die Art und Weise, in der ein Tier routinemäßig einen Teil seines Körpers (normalerweise die äußere Schicht oder Hülle) zu bestimmten Jahreszeiten oder an bestimmten Punkten seines Lebenszyklus abstößt. Die Mauser ist auch als Häutung, Häutung oder bei einigen Arten als Ekdyse bekannt.

Die Häutung kann die Epidermis (Haut) sowie Haare, Fell, Wolle oder andere äußere Schichten betreffen. Bei einigen Arten können auch andere Körperteile abgeworfen werden, z. B. Flügel bei einigen Insekten. Beispiele hierfür sind alte Federn bei Vögeln, alte Haare bei Säugetieren (insbesondere Hunden und anderen Canidae), alte Haut bei Reptilien und das gesamte Exoskelett bei Arthropoden.