Ein Schäfer ist jemand, der sich um die Schafe kümmert. Schäfer bringen die Schafe normalerweise auf die Felder, damit sie weiden können (das Gras fressen). In gleicher Weise wird jemand, der sich um die Kühe kümmert, "Kuhhirte" genannt. Ein "Schweinehirt" kümmert sich um Schweine, und ein "Ziegenhirte" kümmert sich um Ziegen. Eine Herde ist eine Gruppe von Tieren. "Herde" kann auch bedeuten, eine Herde von Tieren an einen anderen Ort zu bringen. Ein weiblicher Hirte wird als "Hirtin" bezeichnet.

Vor vielen Jahren, als die meisten Menschen noch auf dem Land lebten, war das Schafhüten sehr verbreitet. Schafe wurden wegen ihrer Milch, ihres Fleisches und vor allem wegen ihrer Wolle gehalten. Wir wissen, dass es in einigen Teilen der Welt vor Tausenden von Jahren Schäfer gab.

Die Aufgabe des Hirten war es, dafür zu sorgen, dass die Schafe sicher waren und nicht von Wölfen oder anderen Wildtieren gefressen wurden.