Santa Catarina ist einer der brasilianischen Staaten, der die meisten Anzeichen der jüngsten europäischen Kolonialisierung aufweist. Die Mehrheit der Bevölkerung sind Nachkommen europäischer Siedler.
Portugiesisch
Die Portugiesen begannen in den 1750er Jahren anzukommen. Sie kamen hauptsächlich von den Azoren-Inseln und kolonisierten die Küste. Im spýten 18. Jahrhundert war die Hýlfte der Bevýlkerung Santa Catarinas portugiesisch-stýmmig. Diese Portugiesen gründeten viele wichtige Städte des Staates, wie zum Beispiel Florianópolis, die Hauptstadt.
Deutsche
Die Ankunft der Deutschen begann 1828. Es waren Bauern, die nach Brasilien kamen, um ihr eigenes Land zu bekommen. Sie taten dies, da Deutschland viele Menschen hatte und viele Menschen kein Land zum Arbeiten hatten. Die deutsche Einwanderung war sehr gering, bis in den 1850er Jahren, als viele Deutsche in Südbrasilien ankamen. Um mehr deutsche Kolonisation in Südbrasilien zu schaffen, schuf die brasilianische Regierung viele deutsche Kolonien. Viele dieser deutschen Kolonien wurden zu Großstädten, wie z.B. Blumenau und Joinville, die größte Stadt in Santa Catarina.
Die Deutschen hatten sich jahrzehntelang in diesen Gemeinden zurückgezogen. Sie hatten nicht viel Kontakt zu anderen Menschen in Brasilien. Über Generationen hinweg konnten sie Deutsch sprechen und ihre deutschen Traditionen in Brasilien bewahren. Dies änderte sich in den 1930er Jahren, als Brasilien 1942 Deutschland den Krieg erklärte. Die deutschen Einwanderer lernten Portugiesisch und folgten einer brasilianischen Lebensweise.
Heutzutage ist der deutsche Einfluss im Bundesstaat Santa Catarina immer noch sehr stark. In vielen Städten gibt es noch viele Teile der deutschen Kultur. Pomerode beispielsweise ist eine Kleinstadt, in der 90 % der Einwohner Deutsch-Brasilianer sind. Die meisten Menschen sprechen fließend Deutsch. Ein weiteres Beispiel ist das Oktoberfest von Blumenau und viele andere Städte in der Region. Auch die Architektur und das Essen zeigen deutschen Einfluss.
Italiener
Seit 1875 kamen italienische Siedler nach Santa Catarina. Bis in die 1910er Jahre kamen sie in großer Zahl. Sie waren Bauern aus Norditalien. Sie gründeten italienische Kolonien in Küstennähe. Am Anfang war die italienische Siedlung gescheitert. Das lag daran, dass viele Italiener an tropischen Krankheiten starben oder die Kolonien verließen, um bessere Bedingungen vorzufinden. Im Süden von Santa Catarina fanden sie jedoch kühleres Wetter und besseres Land vor, und den Kolonien ging es sehr gut. Viele Italiener arbeiteten in der Kohleindustrie.
