Für den ähnlich benannten Filmtyp siehe Spaghetti Western.
Spaghetti sind lange, fadenförmige Nudeln.
Das Wort Spaghetti wurde erstmals 1849 als Sparghetti in Eliza Actons Modern Cookery verwendet. Es kommt von italienisch spaghetto, was "Schnur" bedeutet.
Spaghetti werden aus Weizennudeln hergestellt, die für kurze Zeit in Wasser gekocht werden. Spaghetti können entweder als Beilage oder als Hauptgericht serviert werden. Als Hauptgericht wird eine Sauce hinzugefügt. Es gibt viele verschiedene Arten von Soßen. Die einfacheren bestehen aus Butter, die komplizierteren aus Tomaten, Knoblauch, Olivenöl und verschiedenen anderen Kräutern. Es gibt auch verschiedene Varianten mit Muscheln, Fisch oder Fleisch. Oft wird gemahlener Parmesankäse hinzugefügt.
In Italien wird die Sauce gewöhnlich während der Zubereitung der Spaghetti mit diesen vermischt. In der Regel werden Spaghetti nur mit einer Gabel oder mit Gabel und Löffel gegessen. Für kleine Kinder werden sie manchmal mit einem Messer geschnitten. Viele Italiener sehen es als schlechtes Benehmen an, Spaghetti mit dem Messer zu essen, außer wenn sie für kleine Kinder zubereitet werden.
Es gibt eine Geschichte darüber, wie die Spaghetti nach Italien kamen. Der Legende nach fand Marco Polo bei seinem Besuch 1295 in China Spaghetti, und er nahm einige davon mit nach Italien.
Heute werden Spaghetti überall gegessen. In den Vereinigten Staaten gibt es eine Art Spaghetti namens "Alvaro's Spaghetti", die mit Alfredo-Sauce serviert werden. In einigen Ländern, wie den Vereinigten Staaten oder Kanada, sind Fleischklößchen oft in der Spaghettisoße enthalten.
In China werden Spaghetti oft von Hand gemacht. In Italien werden Spaghetti mit einer Maschine hergestellt, so dass große Mengen schnell hergestellt werden können. Italien ist der größte Spaghettiproduzent und -konsument der Welt.
Auch in Libyen ist es ein beliebtes Gericht.
Spaghetti werden mit anderen Worten bezeichnet, wenn sie eine andere Dicke haben: "Spaghetti (Nr. 3)", "Spaghetti (Nr. 5)" und "Spaghettoni (Nr. 8)".
In der Regel halten sich Spaghettireste im Kühlschrank etwa 3 bis 5 Tage, während Spaghetti in der Tiefkühltruhe länger als einen Monat halten.
