Echte Limette
Die Key-Linde ist eine Zitrusfrucht. Ihr lateinischer Name ist Citrus aurantiifolia (oft, weniger korrekt: C. aurantifolia), oder Citrus x aurantiifolia (Christm.) Swingle. Sie ist auch als mexikanische Limette, westindische Limette oder Bartender's Limette bekannt. Es ist ein Strauch, der etwa 5 m hoch wird.
Seine Frucht hat einen Durchmesser von 2,5-5 cm (1-2 in). Die Frucht ist gelb, wenn sie reif ist, aber normalerweise wird sie grün gepflückt. Sie ist kleiner, samenreicher, hat einen höheren Säuregehalt, ein stärkeres Aroma und eine dünnere Schale als die der häufiger vorkommenden persischen Limette. Sie wird wegen ihres einzigartigen Geschmacks im Vergleich zu anderen Limetten geschätzt. Die Key-Limette hat normalerweise einen säuerlicheren und bittereren Geschmack. Am bekanntesten ist sie vielleicht als Zutat für den Key-Limettenkuchen.
C. aurantiifolia ist ein strauchartiger Baum, der bis 5 m (16 ft) hoch wird und viele Dornen hat. Zwergsorten sind bei Heimanbauern beliebt und können im Winter in kälteren Klimazonen drinnen angebaut werden. Der Stamm wächst selten gerade, mit vielen Ästen, die oft recht weit unten am Stamm entspringen. Die Blätter sind eiförmig und 2,5-9 cm (1-3,5 in) lang. Sie ähneln orangefarbenen Blättern (der wissenschaftliche Name aurantiifolia bezieht sich auf die Ähnlichkeit der Blätter). Die Blüten haben einen Durchmesser von 2,5 cm (1 Zoll). Sie sind gelblich weiß mit einem leichten violetten Schimmer an den Rändern. Blüten und Früchte erscheinen das ganze Jahr über, sind aber von Mai bis September am reichlichsten vertreten.
C. aurantiifolia stammt ursprünglich aus Südostasien. Sie wurde während der Kreuzzüge durch den Nahen Osten nach Nordafrika und Europa eingeführt. Spanische Entdecker brachten es dann gleichzeitig mit Kolumbus auf die Westindischen Inseln (irgendwann einschließlich der Florida-Keys), dann in das tropische und subtropische Nordamerika einschließlich Mexiko, Florida und später Kalifornien. Der englische Name "lime" wurde in diesem Kurs von dem persischen Namen لیمو Limu abgeleitet. "Key" scheint einige Zeit nachdem die persische Limettensorte in den Vereinigten Staaten kommerziell wichtiger wurde, hinzugefügt worden zu sein. Dies war nach dem Hurrikan von 1926. Der Hurrikan zerstörte die meisten U.S. C. aurantiifolia-Pflanzen. Einige wild wachsende Pflanzen in den Keys überlebten den Hurrikan. Seit dem Inkrafttreten des nordamerikanischen Freihandelsabkommens werden viele Key-Limes in Mexiko und Mittelamerika angebaut. Sie werden auch in Texas und Kalifornien angebaut.
Fragen und Antworten
F: Wie lautet der lateinische Name der Schlüssellimette?
A: Der lateinische Name für die Schlüssellimette ist Citrus aurantiifolia (oft, weniger korrekt: C. aurantifolia), oder Citrus x aurantiifolia (Christm.) Swingle.
F: Wie hoch kann ein Key Lime Baum werden?
A: Ein Schlüssellindenbaum kann bis zu 5 Meter hoch werden.
F: Wie lauten andere Namen für die Key Lime?
A: Andere Namen für die Key Lime sind Mexikanische Limette, Westindische Limette und Bartender's Lime.
F: Was unterscheidet eine Key Lime von anderen Limetten?
A: Das wichtigste Unterscheidungsmerkmal der Key Lime im Vergleich zu anderen Limetten ist ihr einzigartiger Geschmack, der herber und bitterer ist als bei anderen Limetten. Außerdem hat sie einen höheren Säuregehalt, ein kräftigeres Aroma und eine dünnere Schale als die häufigere persische Limette.
F: Woher stammt der englische Name "lime"?
A: Der englische Name "lime" wurde von dem persischen Namen لیمو Limu abgeleitet.
F: Wann wurde sie in Nordamerika eingeführt?
A: Die Key Lime wurde von spanischen Entdeckern zeitgleich mit Kolumbus in tropischen und subtropischen Gebieten wie Mexiko, Florida und später Kalifornien in Nordamerika eingeführt.
F: Wie wurde sie als 'Key' Lime bekannt? A: Der Begriff 'Key' wurde irgendwann nach 1926 hinzugefügt, als die meisten C. aurantiifolia-Pflanzen in den USA durch einen Hurrikan zerstört wurden, aber einige wilde Pflanzen, die in den Keys wuchsen, überlebten dieses Ereignis.
