Speiseeis

Geschichte des Speiseeises

Frühgeschichte

Speiseeis wurde in Persien bereits 500 v. Chr. zum ersten Mal gegessen. Im Achämidenreich, einem alten persischen Reich, wurde Eiscreme aus Eis in Kombination mit Aromastoffen hergestellt. Genau wie modernes Eis wird diese Art von Eiscreme im Sommer gegessen. Im Jahr 400 v. Chr. erfanden die Perser eine besondere Eissorte, die während des Sommers dem Königshaus vorbehalten war. Diese Art von Eiscreme wird aus Rosenwasser und Fadennudeln hergestellt. Das Eis in dieser speziellen Eissorte wurde mit Safran, Früchten und verschiedenen anderen Geschmacksrichtungen gemischt.

200 v. Chr. verwendeten die Chinesen eine gefrorene Mischung aus Milch und Reis zur Herstellung von Speiseeis.

Steigende Beliebtheit von Speiseeis

Eiscreme wurde im Mittelmeerraum in den 1800er Jahren sehr beliebt. Die Menschen im Mittelmeerraum konnten sich in den 1800er Jahren problemlos Eiscreme leisten. Die Menschen begannen, viele Rezepte für Eiscreme zu machen.

Ab den 1950er Jahren wurde Eiscreme sehr viel populärer. Die Kühlung war leicht erschwinglich, da viele Menschen Kühlschränke besaßen, in denen Eiscreme sehr lange aufbewahrt werden konnte, ohne zu schmelzen.

Herstellung von Eiscreme

Es gibt viele Möglichkeiten, Eiscreme herzustellen. Die meisten Menschen stellen kein Eis her, weil es einfacher ist, Eis zu kaufen.

Läden stellen Eiscreme her, indem sie Sahne und andere Dinge wie Milch, Zucker und Eier mischen. Dann fügen sie Aromastoffe hinzu (etwas, das einem Lebensmittel Geschmack verleiht). Dann frieren sie es ein.

Sie können auch Eiscreme herstellen, indem Sie Sahne, Milch und Zucker in eine Plastiktüte füllen. Geben Sie dann Eis und Salz in einen größeren Beutel. Wenn Sie den kleineren Beutel in den größeren Beutel legen und diesen 5-10 Minuten schütteln, erhalten Sie Eis.

Wie Menschen Eiscreme verkaufen

Menschen verkaufen Eiscreme auf viele Arten. Sie können Eiscreme in Eiscremebehältern in Supermärkten kaufen. Sie können auch Eiscreme auf einer Tüte aus einem Eiswagen kaufen.

Arten von Speiseeis

Es gibt viele verschiedene Geschmacksrichtungen von Speiseeis. Eiscreme hat oft Geschmackszusätze wie Schokoladenstückchen, Nüsse, Früchte, Keksteig, Süßigkeiten, Soßen oder kleine Bonbons.

• Traditionell sind die drei gängigsten Geschmacksrichtungen Vanille, Schokolade und Erdbeere. Es gibt Eiscreme-Aromen, die sich sehr ähnlich sind, wie z.B. französische Vanille, Vanilleschote, dunkle Schokolade, Schoko-Chip und Erdbeer-Käsekuchen.
• Schokosplitter oder kleine Stücke dunkler oder weißer Schokolade sind ein üblicher Zusatz zu Speiseeis. Drei gebräuchliche Eiscremes mit Schokoladensplittern sind Chocolate Chip (hergestellt aus Vanilleeis), Mint Chocolate Chip oder Mint 'n Chip (hergestellt aus Pfefferminz-, Krauseminz- oder Creme de Menthe-Eis) und Chocolate Chocolate Chip. Pfefferminzeis ohne Chips ist ebenfalls ein üblicher Geschmack.
• Viele Eiscremes enthalten Früchte. Neben Erdbeere sind Kirsche, Himbeere, Brombeere und Pfirsich gängige Fruchtaromen. Einige Zitrusfrüchte, wie z.B. Orange und Limette, werden anstelle von Eiscreme zu Sherbets verarbeitet.
• Zu den Nussaromen gehören Butter-Pekannuss, Buttermandel (beide enthalten Vanille- oder Karamell-Eiscreme mit Nüssen), Pistazie und Erdnussbutter.
• Kaffee (Mokka, Cappuccino, Espresso) und Karamell (englischer Toffee, Butterscotch, Rum) sind ebenfalls gängige Eissorten.
• Es gibt viele Eisgeschmacksrichtungen, die eine Mischung aus Schokolade, Fudge, Kaffee, Karamell, Nüssen und Marshmallows enthalten. Der häufigste davon ist Rocky Road (Schokoladeneis, Nüsse und Marshmallows), aber auch Mocha Almond Fudge (hergestellt aus Mandeln, Nüssen, Fudge und Kaffee-Eiscreme) und Tax Crunch (Kaffee, Nüsse und Malzpulver).
• Manche Eiscremes sind eine Mischung aus zwei oder mehr Eiscremes. Neapolitanisch ist eine Mischung aus Schokolade, Vanille und Erdbeere, während Spumoni eine Mischung aus Schokolade und verschiedenen Fruchtaromen ist.
• Außerhalb der USA und Kanadas gehören zu den Geschmacksrichtungen dulce du leche (Mexiko), macupino und lychee (beide China)
• Eiscreme, die mit Milch und oft mit Zucker und Sirupen gemischt wird, wird als Milchshake bezeichnet.

In vielen Eisdielen, wie z.B. Cold Stone Creamery, können die Leute etwas herstellen, das Eisbecher genannt wird. Das ist mindestens ein Geschmack von Eiscreme gemischt mit Dingen wie Nüssen, dunkler oder weißer Schokolade, Bananen, Kirschen, Ananas, Süßigkeiten, Keksen, Marshmallows und verschiedenen Sirups wie heißem Fudge, Ahorn und Butterscotch. Auch Eiscreme wird oft auf ein Stück Kuchen gelegt, was als "pie a la mode" bezeichnet wird.

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