Die Einbalsamierung ist der Akt der Konservierung eines toten Körpers, damit er nicht zerfällt. Wenn ein menschlicher Körper nicht einbalsamiert wird, beginnt er sehr schnell zu verwesen. Aus diesem Grund werden die meisten Leichen einbalsamiert, wenn sie bei einer Beerdigung zur Schau gestellt werden (z.B. in liegendem Zustand).

Die Einbalsamierung ähnelt der Mumifizierung, die viele alte Völker mit Leichnamen vornahmen. Die Einbalsamierung unterscheidet sich von der Taxidermie, bei der nur die Haut erhalten bleibt.