Linsensuppe
Linsensuppe (arabisch: شوربة العدس shorbit adas oder shurba al-'adas, türkisch: Mercimek Çorbası, hebräisch: עדשה מרק nezid adashim) ist eine Suppe. Sie wird heiß serviert und mit Linsen zubereitet. Sie ist im ganzen Nahen Osten beliebt. Normalerweise ist sie eine vegetarische Suppe, kann aber auch mit Fleischbrühe zubereitet werden. Es können rote oder grüne Linsen verwendet werden, und in einigen Rezepten werden die Linsen mit Gemüse wie Karotten, Kartoffeln, Petersilie und Zwiebeln gekocht und dann püriert. Zu den üblichen Zutaten gehören Knoblauch, Kreuzkümmel und Zitronensaft. Manchmal werden Croutons hinzugefügt, damit es gut aussieht.
Linsensuppe wird in der Bibel erwähnt: Mose 25,34 ist Esau bereit, sein Geburtsrecht für einen Topf mit duftender roter Linsensuppe aufzugeben, die sein Bruder Jakob kocht.
Der altgriechische Dramatiker Aristophanes erwähnt in seinen Stücken die Linsensuppe: Er beschreibt sie als "die süßeste aller Delikatessen".
Einst war die Linsensuppe ein Nahrungsmittel für die Armen. Heute ist sie als sehr nahrhaft anerkannt und bietet eine gute Quelle für Protein, Ballaststoffe, Eisen und Kalium.
Linsensuppe
Fragen und Antworten
F: Was ist Linsensuppe?
A: Linsensuppe ist eine heiße Suppe aus Linsen, die in der Regel vegetarisch serviert wird, obwohl sie auch mit Fleischbrühe zubereitet werden kann. Sie ist im Nahen Osten sehr beliebt und enthält oft Knoblauch, Kreuzkümmel, Zitronensaft und Gemüse wie Karotten, Kartoffeln, Petersilie und Zwiebeln.
F: Wo ist Linsensuppe beliebt?
A: Linsensuppe ist im gesamten Nahen Osten beliebt.
F: Welche Zutaten werden üblicherweise der Linsensuppe zugesetzt?
A: Zu den üblichen Zutaten gehören Knoblauch, Kreuzkümmel, Zitronensaft und Gemüse wie Karotten, Kartoffeln, Petersilie und Zwiebeln. Auch Croutons können für die Präsentation hinzugefügt werden.
F: Wird die Linsensuppe in der Bibel oder anderer Literatur erwähnt?
A: Ja! In Genesis 25:34 der Bibel gibt Esau sein Erstgeburtsrecht für einen Topf mit duftender roter Linsensuppe auf, die sein Bruder Jakob gekocht hat. Der antike griechische Dramatiker Aristophanes erwähnt sie in seinen Theaterstücken als eine der "süßesten Köstlichkeiten".
F: War Linsensuppe früher nur ein Essen für die Armen?
A: Ja! Linsensuppe war einst ein Essen für die Armen, aber heute gilt sie als sehr nahrhaft und ist eine gute Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe, Eisen und Kalium.
F: Welche Arten von Linsen können für dieses Gericht verwendet werden?
A: Für die Zubereitung dieses Gerichts können rote oder grüne Linsen verwendet werden.
