Olivenbaum
Der Olivenbaum ist ein kleiner Baum. Sein wissenschaftlicher Name ist Olea europaea. Vor langer Zeit kam er aus den Küstengebieten des östlichen Mittelmeers, aus Syrien und den maritimen (am Meer gelegenen) Teilen Kleinasiens und des nördlichen Iran am Südende des Kaspischen Meeres. Es wird seit sehr langer Zeit angebaut. Schon die alten Griechen bewirtschafteten es. Sie verbreiteten die Bäume in den westlichen Teil des Mittelmeers.
Olivenbäume mögen Erde mit viel Kreide darin. Sie wachsen am besten auf Kalksteinhängen und -felsen im Küstenklima.
Olivenbäume bei Karystos in Griechenland
Ein Olivenbaum
Die Früchte des Olivenbaums werden Oliven genannt.
Marinierte Oliven auf einem Markt in Toulon, Frankreich
Beschreibung des Baumes
Die Wilde Olive ist ein kleiner Baum oder Strauch, der bis zu 8-15 m hoch wird und stachelige Äste hat. Die Blätter sind gegenständig, 4-10 cm lang und 1-3 cm breit. Die Blätter haben oben eine dunkelgrau-grüne Farbe und sind unten blass mit weißlichen Schuppen. Die kleinen weißen Blüten mit viergeteiltem Kelch und viergeteilter Blumenkrone, zwei Staubblättern und zweizähligen Narben befinden sich meist am letztjährigen Holz, in Trauben, die aus den Blattachseln aufsteigen. Die Frucht ist eine kleine, 1-2 cm lange Steinfrucht, dünnfleischiger und bei Wildpflanzen kleiner als bei Obstgartensorten.
Verwendung von Oliven
Heute werden Olivenbäume aus folgenden Gründen angebaut
- Es wird die Frucht des Baumes verwendet:
- Zum Kochen. Direkt vom Baum schmeckt die Olive nicht sehr gut (sie schmeckt sehr bitter). Sie wird in eine Flüssigkeit gegeben, die sie weniger bitter macht. Wenn dies getan ist, kann sie in vielen Rezepten der mediterranen Küche verwendet werden.
- Zur Herstellung von Olivenöl. Dies ist ein sehr wichtiges Pflanzenöl.
- Das Holz des Baumes ist sehr hart. Es wird zur Herstellung von Möbeln oder Gegenständen des täglichen Gebrauchs verwendet.
- Die Blätter des Baumes haben einen medizinischen Nutzen. Man sagt, dass die Blätter eine beruhigende Wirkung haben. Sie sind gut für Menschen, die schlafen gehen. Sie sind auch gut für das Immunsystem und zur Senkung eines hohen Cholesterinspiegels. Das Öl ist gut für das Herz-Kreislauf-System (Herz, Arterien usw.) und den Fettkreislauf im Körper.
Die Zahlen dahinter
Insgesamt werden jedes Jahr etwa 17,3 Millionen Tonnen Oliven produziert. 60% aller Olivenbäume stehen in der Europäischen Union. Die Spitzenproduzenten sind:
- Spanien
- Italien
- Türkei
- Griechenland
- Syrien
- Marokko
- Tunesien
- Ägypten
- Portugal
- Libanon
- Algerien
- Libyen
- Argentinien
- Jordanien
- Vereinigte Staaten
- Iran
- Peru
- Kroatien
- Albanien
Kulturelle Bedeutung
Sehr wahrscheinlich wurden die ersten Olivenbäume in Syrien angebaut. Von dort aus verbreiteten sie sich rasch. Im antiken Griechenland galt der Baum als heilig. Einige Stadtstaaten (polis) wie Athen bestraften die Menschen für das Fällen von Olivenbäumen.
Die Zweige in der Flagge der Vereinten Nationen sind die eines Olivenbaums.
Im Christentum kann der Olivenbaum ein Zeichen des Friedens sein, denn nach der Bibel brachte eine Taube Noah einen Olivenzweig, um zu zeigen, dass die Flut vorüber war.
Der Olivenbaum ist der Nationalbaum Palästinas.
Flagge der Vereinten Nationen
