Das Osmanische Reich wurde 1299 n. Chr. von Osman I. gegründet. Sein Sohn Orhan eroberte die erste Hauptstadt des Osmanischen Reiches, Bursa, von den Byzantinern. In den späteren 1300er Jahren begannen die Osmanen mit der Konsolidierung der Macht, insbesondere auf dem Balkan, wo Serbien 1389 in der Schlacht von Kosovo Polje von Sultan Murad I. besiegt wurde. Murad starb in der Schlacht, und Bayezid I. übernahm die Kontrolle. In der Schlacht von Nikopolis 1396 wurde ein großer Kreuzzug der westeuropäischen Mächte besiegt. Trotz dieses Sieges wurde Bayezid 1402 in der Schlacht von Ankara von Tamerlane abgesetzt. Seine Abwesenheit führte zu einem Bürgerkrieg, der als das osmanische Interregnum bezeichnet wurde. Mehmed Çelebi gewann und wurde Mehmed I. Sein Sohn Murad II. musste gegen die Thronanwärter kämpfen, die vom Byzantinischen Reich unterstützt wurden. Er rächte sich mit einem Angriff auf Konstantinopel, und Venedig half den Byzantinern. Murad besiegte sie bei Thessaloniki und besiegte auch die Karamaniden beylik (Fürstentum). Er besiegte auch Ungarn, Polen und die Walachei bei Varna 1444. John Hunyadi, ein ungarischer General, versuchte sich am Sieg über die Türken, aber er verlor 1448.
Am 29. Mai 1453 eroberte Mehmed der Eroberer Konstantinopel. Er unterwarf auch Albanien und erweiterte die Toleranz gegenüber der orthodoxen Kirche. Mehmed setzte seine Expansion zusammen mit seinem Sohn Bayezid II. fort. Selim I. eroberte Ägypten und die Levante, die von den Mamelucken regiert wurden, Anfang 1517. Außerdem vernichtete er 1514 die safawiden Perser in Chaldiran. Auch die Osmanen waren mit Portugal uneins über ihre Expansion. Sein Sohn, Süleiman der Prächtige, eroberte nach der Schlacht von Mohács 1526 Belgrad und den größten Teil Ungarns. Seine Belagerung Wiens wurde 1529 durch das tief gespaltene Heilige Römische Reich zurückgeschlagen. Siebenbürgen, die Walachei und Moldawien wurden bald darauf zum Nebenfluss des Osmanischen Reiches. Im Osten eroberten die Osmanen Bagdad von den Safawiden und teilten mit ihnen den Kaukasus. In der Zwischenzeit verbündete sich Süleiman mit Franz I. von Frankreich wegen des gegenseitigen Hasses gegen die Habsburger. Dies führte zu osmanischen Aktivitäten im Mittelmeerraum, wo Rhodos, Tunis, Algier und Tripolis schließlich eingenommen werden sollten. Barbarossa Hayreddin führte den osmanischen Vormarsch an. Im Jahr 1566 starb Suleiman, und viele Historiker betrachten dies als den Beginn der osmanischen Stagnation.
Die Osmanen verloren den Krieg in der Schlacht von Lepanto 1571 durch Philipp II. von Spanien und seine Heilige Liga. Die Osmanen erholten sich schnell und eroberten Zypern von Venedig aus. Diese Niederlage erschütterte jedoch den Mythos der Unbesiegbarkeit der Osmanen. In den folgenden 30 Jahren erlitten die Osmanen viele Niederlagen: Der Lange Krieg mit Österreich endete in einer Pattsituation, und die Safawiden fielen in die osmanischen Provinzen ein. Murad IV eroberte den Irak und den Kaukasus von Persien zurück. Das "Sultanat der Frauen" wurde zum Inbegriff für das Osmanische Reich, nachdem die Gemahlinnen Kösem Sultan und Turhan Sultan wichtig im Reich wurden und manchmal wirtschaftliche Entscheidungen an Stelle des Sultans trafen. Auch der Großwesir nahm unter der Führung des Köprülüs eine größere Rolle ein. Kreta wurde von Venedig und die Südukraine von Polen erobert. Doch Großwesir Kara Mustafa Pascha öffnete das Reich sorglos für Angriffe, als er Wien angriff. Die Österreicher, Polen, Russen und Venezianer griffen die Osmanen bereits im Großen Türkenkrieg an. Österreich und Polen griffen die überforderten Türken in Ungarn und Siebenbürgen an, während Russland auf die Krim einschlug. Venedig entschied sich zum Angriff auf Griechenland. Die Kriegsparteien unterzeichneten den Vertrag von Karlowitz und übertrugen Ungarn und Siebenbürgen an Österreich, Podolien (Südukraine) an Polen, Morea (Südgriechenland) an Venedig und Asow (ein Hafen am Schwarzen Meer) an Russland.
Russland und Schweden zogen in den Krieg, und die Osmanen mischten sich ein. Sie nahmen Asow wieder ein und schlossen dann Frieden. Österreich, Russland, Venedig und die Türkei zogen mehrmals in den Krieg. Bis 1739 hatten die Osmanen tatsächlich Morea und Serbien zurückerobert. In den 1740er und 1750er Jahren begannen die Osmanen, ihr Militär zu modernisieren, aber in den 1760er Jahren zogen die Osmanen erneut in den Krieg gegen die Russen. Russland übernahm 1783 die Krim und behauptete, dass die im Osmanischen Reich lebenden orthodoxen Christen unter russischem Schutz stünden. Selim III. fuhr mit der Modernisierung des Militärs fort, aber das Janitscharenkorps (die Elitetruppen) revoltierte. Napoleon griff Ägypten an und wurde von den Briten zurückgeschlagen.
Serbien rebellierte und erlangte 1815 die nominelle Unabhängigkeit, aber sie waren immer noch Vasallen des Osmanischen Reiches. Griechenland gewann ihre Unabhängigkeit nach einem langen Unabhängigkeitskrieg von 1821 bis 1829. Die Familie al-Saud rebellierte 1811 mit Unterstützung der wahhabitischen Sekte. Damals eroberte Ägypten unter Muhammad Ali beinahe Konstantinopel, aber die Russen wehrten sie ab. Die Ägypter ließen sich mit der Levante nieder, und die Osmanen versuchten, sie zurückzuerobern. Sie wurden ordentlich besiegt. Die Türkei wurde wegen ihrer Inkompetenz in internationalen Angelegenheiten als "kranker Mann Europas" bezeichnet.