Blut ist beim Menschen und bei vielen Tieren mit Ausnahme von Insekten eine Flüssigkeit. Blut wird vom Herzen durch den Organismus gepresst und bringt Nährstoffe und Sauerstoff in unser Gewebe. Außerdem entzieht es den Geweben Abfallstoffe und Kohlendioxid.

Das Blut von Wirbeltieren setzt sich aus Blutplasma und verschiedenen Zellen zusammen - rote Blutkörperchen, weiße Blutkörperchen und Blutplättchen. Thrombozyten helfen dem Blut bei der Gerinnung. Hämoglobin ist in den roten Blutkörperchen enthalten. Weiße Blutkörperchen helfen bei der Bekämpfung von Infektionen und der Wundheilung.